Il prosciutto e melone è una ricetta molto fresca adatta ad essere gustata nel periodo estivo. Ottimo accompagnato con un fresco Pinot grigio
Tagliamo il melone ben freddo a fette.
Togliamo i semini e stacchiamo, poi, la polpa dalla scorza solo da una metà.
Sistemiamo le fette di prosciutto al centro del piatto di portata e intorno le fette di melone condite con un pizzico di sale.
Come primo passo per preparare il prosciutto e melone tagliamo il melone ben freddo a fette e in modo accurato.
Togliamo, quindi, i semini e stacchiamo, poi, la polpa dalla scorza solo da una metà.
Sistemiamo, infine, le fette di prosciutto al centro del piatto di portata e intorno le fette di melone condite con un pizzico di sale oppure come da foto.
Il pinot grigio è un vino bianco secco. In Italia viene prodotto principalmente in vaste zone del Friuli Venezia Giulia, in Veneto, in Lombardia e in Alto Adige da uva pinot grigio. Viene prodotto anche in Slovenia, in Francia, in Svizzera, in Germania.
Deriva, molto probabilmente, da una mutazione genetica del Pinot nero ed è di origine francese. L’aroma ed il gusto di questo vino...
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