L’olio al basilico è un olio perfetto per condire verdure cotte oppure crude, pesce e carni lessi. L’olio al basilico non si conserva a lungo, meglio quindi non prepararne in grandi quantità.
Laviamo e asciughiamo in modo accurato le foglie. Mettiamole nel frullatore, aggiungiamo l’olio e frulliamo solo per sminuzzare le foglie.
Versiamo il tutto in un pentolino e lasciamo intiepidire su fiamma bassissima. Lasciamo raffreddare l’olio al basilico, infine filtriamolo e conserviamolo in una bottiglia.
Come prima cosa per preparare l’olio al basilico laviamo e asciughiamo in modo accurato le foglie. Mettiamole, quindi, nel frullatore, aggiungiamo l’olio e frulliamo in modo parziale solo per sminuzzare le foglie.
Versiamo, quindi, il tutto in un pentolino e lasciamo intiepidire su fiamma bassissima.
Lasciamo raffreddare l’olio al basilico, infine filtriamolo e conserviamolo in una bottiglia.
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