Iniziamo a preparare questa saporita salsa rosa per gamberetti versando in una ciotola la maionese. Aggiungiamo, quindi, la worchestershire sauce ed il brandy.
Mescoliamo bene il tutto ed aggiungiamo, infine, qualche goccia di tabasco.
Introduzione alla salsa maionese
La salsa maionese si prepara utilizzando tuorlo d’uovo, aceto bianco bollente, succo filtrato di limone, olio extra vergine di oliva leggero, sale, pepe bianco.
La salsa maionese è una salsa cremosa solitamente di colore bianco o giallo pallido. Viene consumata fredda ed è adatta ad accompagnare piatti di pesce, carne fredda, uova sode. E’ alla base della preparazione di altre salse come la salsa tonnata e la salsa rosa per gamberetti.